Cibo come Terapia ?
Si moltiplicano le ricerche che indagano gli effetti delle diete sulla salute psicofisica delle persone.
I nuovi responsi incrementano ulteriormente l’allarme contro il cibo-spazzatura, mentre frutta e verdura continuano a essere in testa alle classifiche degli alimenti più salutari
Secondo le ultime ricerche...
la carenza di vitamine, grassi essenziali e minerali può portare a forti sbalzi d’umore e disturbi psicofisici.
In particolare:
- una dieta povera di pesce può predisporre le persone alla depressione,
- mentre la mancanza di grassi essenziali e vitamine antiossidanti ha un ruolo importante nella manifestazione della schizofrenia
- acido folico, omega 3, selenio e triptofano giocano una parte fondamentale contro le malattie mentali.
Non solo....
A Rotherham (GB) è stato condotto un programma nutrizionale all’avanguardia su alcuni pazienti con disturbi mentali: la terapia prevedeva una dieta ricca di acidi grassi e multivitamine, suggerendo quali alimenti privilegiare per calibrare correttamente gli apporti essenziali e scartare i cibi nocivi.
Chi aveva in precedenza rifiutato trattamenti farmacologici, ha risposto bene a questa cura migliorando nell’umore e acquisendo più forza fisica. ...
si è riscontrato che il rischio di contrarre il morbo di Alzheimer è fino al 76% più basso per chi beve frullati più di tre volte alla settimana, rispetto a chi li consuma meno di una volta alla settimana. Le ricerche, dunque, concordano: investire sull’informazione e sulla cultura dell’alimentazione, anziché sulle cure mediche...
cibo come terapia... come speranza...
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