Uva, un concentrato di vitamine utilissimi al nostro organismo: la B 6, ad effetto rilassante, la A e la C , che assicurano il buono stato dei vasi sanguigni e svolgono azione antiossidante. Per 100 grammi  fornisce circa 60 calorie; l'uva è inoltre ricca di zuccheri semplici, fonte di energia immediata.

Pere,   prodotto per il 60% dall'Emilia Romagna è v alido aiuto per tenersi in forma - in  quanto fornisce solo 30 calorie per 100 grammi e contiene zuccheri semplici, fibre e molta acqua -  la pera è ricca di minerali come potassio, fosforo, calcio, magnesio e di molti antagonisti dei radicali liberi…

Cachi.. Ricchi di vitamina A, di potassio e calcio, il caco esercita un'efficace azione diuretica, che aiuta a liberarsi dei liquidi in eccesso. Un frutto al giorno può aiutare il fegato, e, se mangiato di mattina, il caco è un aiuto valido contro la ritenzione idrica…

Per mantenersi in linea è meglio mangiare poco e spesso. In particolare. A suggerirlo è uno studio su 4mila bambini condotto dai ricercatori dell’Istituto di scienze dell’alimentazione del Consiglio Nazionale delle Ricerche (Isa-Cnr) di Avellino, pubblicato sulla rivista International Journal of Obesity. Secondo la ricerca i piccoli che frazionano in più pasti l'apporto calorico giornaliero mostrano un indice di massa corporea (stima dell’adiposità totale) significativamente minore rispetto a quelli che «concentrano» la loro alimentazione in pochi pasti.

Spiega Ganvincenzo Barba, ricercatore dell’Isa-Cnr. «Fare una buona colazione al mattino è una buona e sana abitudine, ricorda Barba, «ma fare anche piccoli spuntini nel corso della giornata, frazionando così ulteriormente l’apporto calorico giornaliero, potrebbe essere di aiuto proprio per controllare il peso corporeo».

 «Negli adulti», spiega il ricercatore, «consumare un maggior numero di pasti nel corso della giornata è associato ad un minor apporto di energia da grassi a favore di quello da carboidrati. Consumare pochi pasti nel corso della giornata, inoltre, fa sì che arrivando affamati a tavola, si tenda a mangiare di più. Questi pasti abbondanti, oltre a determinare un eccessivo apporto di calorie, favoriscono un’elevata secrezione di insulina, l'ormone che trasforma in energia di deposito, e cioè in grasso, l'energia assunta in eccesso con gli alimenti».

«Prevenire con successo oggi, può contribuire domani a ridurre il numero di adulti in sovrappeso o obesi», conclude Barba, «con impatto favorevole, quindi, anche su malattie cardiovascolari e altre patologie cronico-degenerative associate a queste condizioni».

Di Luisa Maria