Dieta italiana la più sana. C'è anche la rima ;-)

Belle le notizie che arrivano in questi ultimi giorni e che dicono quanto mangiare mediterraneo faccia bene.

In parte lo sapevamo già. Sapevamo che aiuta il buonumore, che è sicura e che condiziona in positivo il nostro star bene.

E' comunque importante ricordare che  una dieta complessivamente equilibrata non è altro che il frutto di una sana alimentazione quotidiana.

Fare cruciverba quattro giorni alla settimana e fumare marijuana riducono il rischio di contrarre l'Alzheimer, a sostenerlo è una ricerca, pubblicata sul quotidiano The indipendent e ripresa poi in tutto il mondo, che spiega come con pochi cambiamenti al proprio stile di vita si può allontanare la minaccia della demenza senile.
Fra i sette suggerimenti ci sono anche un buona forma fisica, una vita sociale e affettiva soddisfacente e pochissima televisione. Infine, anche la dieta Mediterranea, ricca di frutta e verdure, aiuta a scongiurare la terribile malattia.

La “Prevenzione” è intesa sia come lotta ai fattori di rischio (fumo, errata alimentazione, inquinamento ambientale) sia come diagnosi precoce dei tumori (tempestiva individuazione della malattia in una fase iniziale con aumentata possibilità di cura e quindi di sopravvivenza e conseguente migliore qualità di vita).
Per l’occasione la LILT predispone e distribuisce su tutto il territorio nazionale attraverso le Sezioni Provinciali un opuscolo ricco di nozioni importanti per l’adozione di un corretto stile di vita, e di altri suggerimenti utili sulla Prevenzione in generale, compreso il Codice Europeo contro il Cancro.

Saranno anche distribuite delle bottiglie di extravergine d’oliva a ribadire il valore di una sana alimentazione partendo dall’olio di qualità, ingrediente cardine della Dieta Mediterranea e fondamentale nella prevenzione dei tumori.

«La mia vita è una dieta. Il mio peso dovrebbe essere attorno ai 60 chili, 42 di taglia. Se scendo a 59 chili mi casca la faccia. Se salgo a 63 chili in tv sembro una balena. Il mio problema è il sedere.

E poi i vestiti.»

Simona Ventura

 bello l'articolo di Angela Nanni che ci dà qualche consiglio per dormire bene guidati dalle diete giuste...

• I legumi farro, fagioli, fave, piselli, ceci e lenticchie sono ricche in triptofano così come le uova.  
• I formaggi e i latticini in genere contengono discrete quantità di triptofano e un'alta percentuale di calcio un sedativo naturale: bere un bicchiere di latte tiepido mezz'ora prima di andare a aletto induce un sonno più profondo.

   

• Tutti gli ortaggi hanno proprietà sedative, la lattuga, in particolare, contiene lactarium un principio attivo ascrivibile alla classe dei sedativi vegetali.

   

• È giusto anche consumare cibi ricchi in carboidrati: gli zuccheri, infatti, innalzano i livelli di insulina che facilita il trasporto del triptofano al cervello e la sua conversione in serotonina.

   

quanto basta per trovare sempre rimedi naturali....

Star bene è qualcosa che ha a che fare  con la nostra percezione delle cose, dei sentimenti, dell’armonia che abbiamo saputo creare dentro di noi nel quotidiano.

Ma per stare ancora meglio abbiamo bisogno anche della compagnia di parenti e amici che, in queste feste, abbiamo incontrato e con cui abbiamo trascorso qualche ora a chiacchierare con gioia magari assaporando delizie del palato.

Un toccasana per lo spirito, ma tanti doni e tanta dolcezza si trasformano  a volte in una taglia in più.

In media, durante queste festività si consumano 3-4 mila calorie, contenute in dolci, in piatti molto elaborati e nei vini, quasi il doppio rispetto a quello che mangiamo in una qualsiasi giornata dell’anno. Ricette rapide e veloci per perdere il peso in eccesso non ce ne sono e forse non ce n’è bisogno. Mi piace anche ricordare che seguire regimi alimentari completi e vari significa fare una scelta di vita ed investire nel lungo periodo..

Non serve pensarci tanto, per qualche giorno, basterà seguire qualche semplice consiglio:

• Abbiamo fatto di tutto, per tutti. Ora è tempo di pensare a noi facendo qualcosa che ci piace tanto: una buona lettura, guardare un film che ci appassioni, accompagnare i bimbi all’aria aperta, giocare con loro. E’ bene cercare di restare fuori casa e muoversi dedicandosi alla natura con delle sane e lunghe passeggiate  
• Evitate diete drastiche, non ce n’è bisogno  
• Ricominciare a bere molta acqua per disintossicarsi e drenare  
• E’ bene favorire il riposo notturno con qualche tisana distensiva  
• Limitare il consumo di cibi molto elaborati e scegliere una cucina leggera e salutare con cotture al forno o al vapore  
• Condire i piatti con poco olio ed allo zucchero, per qualche giorno, cercate di preferire un dolcificante  
• Frutta e verdura non dovrebbero mai mancare, in questo caso saranno gli alleati più preziosi, specie quando avremo bisogno di uno “scaccia fame”  
• Preferite delle belle zuppe ai pasti serali  
• Togliere dalla vista tutto quello che può ancora indurre in tentazione.. panettoni, cioccolatini, torroni, salumi  
• Sarebbe buona cosa cominciare a mangiare lentamente, a televisione spenta, senza distrarsi e senza fretta

La sensazione di benessere sarà maggiore se in questo periodo seguiremo questi suggerimenti in due…   Un compagno, un bimbo, un genitore, un’amicizia… Coinvolgere gli altri nella nostra vita permette di accedere anche al piacere

della crescita e della fiducia  ed è quasi sempre espressione di benessere interiore

Luisa Maria

Pressione alta? Usa meno sale.

E dimagrisci.

Sono le frasi che chiunque soffra di ipertensione si sente ripetere ormai da tutti e non solo dai medici. E visto che di questa patologia - che secondo l’Oms causa da sola la metà delle malattie cardiovascolari nel mondo - soffre un italiano su quattro, la "dieta" anti-ipertensione dovrebbe interessare circa 15 milioni di persone.

Riduzione del peso - se in eccesso - e del sale restano le precauzioni fondamentali, ma non sono le sole.

E una volta tanto l’accento cade non solo sugli alimenti da proibire, ma su quelli da consigliare: così affermano gli esperti su Hypertension, pubblicazione dell'American Heart Association, nel recente documento «Approcci dietetici per prevenire e trattare l'ipertensione».

Al primo posto, tra i consigli, quello di aumentare il quantitativo di potassio mangiando più frutta e verdura che, per altro, apportano anche molte altre sostanze utili. Raccomandazione che vale, però, solo per chi non ha problemi di funzionalità renale: nei nefropatici, infatti, l’eccessiva assunzione di potassio può costituire un problema...

Diete e Pressione Arteriosa

Terra su cui far germogliare i differenti tipi di cereali

Acqua con cui impastare

Aria a cui lievitano le forme

Fuoco che cuoce..

mai togliere questo alimento.. e la sua fragranza...

Il tormentone è sempre lo stesso.. apriamo una qualsiasi rivista o ascoltiamo i telegiornali e ascoltiamo le più svariate proposte dietetiche per ritornare in forma....

Esistono le diete del rientro?

Meglio non improvvisare, specie quando parliamo di diete ma i nutrizionisti confermano che anche in questo caso il cibo può aiutare… una sana colazione, pasta, pesce e fretta fresca di stagione che apporta anche la dose sufficiente e necessaria di acqua, vitamine, minerali ed antiossidanti.

Dieta Mediterranea dunque e la sana abitudine all’esercizio ed al moto che, durante le vacanze, abbiamo riacquistato.

 
E’ importante anche tenere sotto controllo il peso

• ingrassando velocemente si rischia di aumentare il grasso corporeo
• dimagrendo rapidamente si perde massa muscolare e liquidi oltre a recuperare il peso più in fretta…
  

gradualità ed equilibrio... sono queste le parole che ci possono accompagnare ed aiutare…

vedi anche: Star Bene Mangiando Meglio

Ippocrate considerava le diete come il complesso di regole e prescrizioni che il malato era tenuto a seguire non solo relativamente al suo regime alimentare che, comunque, era di fondamentale importanza.

Lo scopo ultimo era il ripristino dell'equilibrio degli umori tramite la prescrizione di cibi che, a seconda dei casi, erano umidi, caldi, freddi, o asciutti.. allora era famosa la tisana, cioè un decotto di orzo macinato, e l'idromele, una bevanda data dalla fermentazione di acqua e miele….

 La dietologia è una scienza che studia gli effetti degli alimenti sui processi metabolici dell'organismo, considerandone anche le implicazioni digestive. La Dietologia Clinica si occupa principalmente della prevenzione, della diagnosi e della cura dei disturbi legati alla nutrizione e all’alimentazione:

1. Malnutrizione per difetto;
2. Intolleranze e allergie alimentari;
3. Malnutrizione per eccesso, con le sue complicanze rappresentate da ipercolesterolemia, ipertensione, iperinsulinismo, steatosi epatica;
4. Disturbi del comportamento alimentare;
5. Prevenzione delle malattie cronico-degenerative
6. Malattie da carenza specifiche di alcuni alimenti e/o principi nutritivi.

Per un equilibrio da ritrovare nel benessere di tutti i giorni..

"Lascia che il cibo sia la tua medicina"
Ippocrate

Si chiama "Le quattro stagioni della salute" la nuova campagna di Coldiretti in collaborazione con l'Istituto Oncologico Romagnolo per la promozione dei prodotti agroalimentari romagnoli e l'incentivazione ad una buona educazione alimentare.

Il progetto che consiste in un piano integrato di comunicazione e di iniziative per la promozione di una cultura alimentare fondata sulla stagionalità dei prodotti è patrocinato da Regione Emilia Romagna, Province di Forlì-Cesena, Ravenna e Rimini e sarà realizzato con il contributo del Consorzio Agrario interprovinciale di Forlì-Cesena e Rimini, della Camera di Commercio di Forlì-Cesena e della Provincia di Rimini.

Frutta e verdura sono cibi fondamentali per la nostra salute e le ricerche confermano che sono indispensabili per garantire una corretta prevenzione dei tumori.

La campagna "Le quattro stagioni della salute", ideata dall'agenzia di comunicazione Aquacalda, ha l'obiettivo di promuovere tra i consumatori alcuni prodotti agricoli locali di particolare gusto e tradizione, di fornire loro informazioni chiare su ciò che viene messo sulle nostre tavole evidenziando l’importanza di distinguere l’origine del prodotto, di accrescere il consumo di frutta e verdura aumentando la consapevolezza del legame tra una dieta salutare e la riduzione del rischio tumori

«Sì» disse Picasso.

«Senta» disse il collezionista. «Perché non dipinge le persone come sono veramente? Voglio dire, se guardo uno dei suoi quadri, non mi sembra reale. C’è un occhio in mezzo alla fronte, un naso al posto dell’orecchio. È ridicolo. È tutto sbagliato. Non è realistico e non è arte!»

«Non capisco» disse l’artista...

«Bene, le dimostrerò cosa intendo». L’americano prese il portafoglio dalla giacca, lo aprì e tiro fuori una fotografia. «Guardi » disse. «Questa è mia moglie, è così che è fatta veramente».

«Oh, adesso capisco» disse Picasso seriamente. «Sua moglie è sottilissima e alta circa dieci centimetri»…

Una piccola, semplice parabola, raccolta nel libro “Le parole Portano Lontano..”..

nella vita tutto è relativo e forse, avolte, dovremmo guardare il mondo anche con occhi diversi e nuovi .. per scoprirci ancora migliori…

lmc

Il regime alimentare tipico della dieta mediterranea, ricco di frutta, verdura, cereali, legumi e pesce, che comprende un consumo moderato di alcol, carne rossa e formaggi, è stato più volte associato a una riduzione del rischio cardiovascolare. Secondo un nuovo studio, condotto in Spagna e pubblicato sugli Annals of Internal Medicine, la dieta mediterranea sarebbe più efficace di un altro tipo di dieta povera di grassi, nel proteggere da patologie cardiovascolari. L’indagine ha coinvolto quasi 770 individui, tra uomini e donne, di età compresa tra i 55 e gli 80 anni, che fossero affetti da diabete di tipo 2 e/o presentassero uno o più fattori di rischio per patologie cardiache e ictus: abitudine al fumo, ipertensione, situazione di sovrappeso o obesità.

Al termine dello studio coloro che avevano seguito una delle due diete mediterranee hanno mostrato un aumento dei livelli del colesterolo HDL (colesterolo “buono”) e una diminuzione della pressione arteriosa e della glicemia, mentre chi consumava la dieta povera di grassi non ha mostrato alcun cambiamento significativo degli stessi parametri a parte il drastico declino del colesterolo HDL. Inoltre, negli uomini e nelle donne che nel regime dietetico mediterraneo utilizzavano l’olio d’oliva come fonte principale di grassi, è stata evidenziata una netta riduzione dei livelli plasmatici di proteina C-reattiva, un marker infiammatorio associato al rischio cardiovascolare.

Questo studio non rivela quale tra le due fonti di grassi (olive o noci e nocciole) sia la migliore: probabilmente i migliori benefici si ottengono includendole entrambe all’interno di una dieta salutare.

Effects of a Mediterranean-style diet on cardiovascular risk factors: a randomized trial  - Estruch R et al.
Ann Intern Med. 2006 Jul 4;145(1):1-11

Per mantenersi in linea è meglio mangiare poco e spesso. In particolare. A suggerirlo è uno studio su 4mila bambini condotto dai ricercatori dell’Istituto di scienze dell’alimentazione del Consiglio Nazionale delle Ricerche (Isa-Cnr) di Avellino, pubblicato sulla rivista International Journal of Obesity. Secondo la ricerca i piccoli che frazionano in più pasti l'apporto calorico giornaliero mostrano un indice di massa corporea (stima dell’adiposità totale) significativamente minore rispetto a quelli che «concentrano» la loro alimentazione in pochi pasti.

Spiega Ganvincenzo Barba, ricercatore dell’Isa-Cnr. «Fare una buona colazione al mattino è una buona e sana abitudine, ricorda Barba, «ma fare anche piccoli spuntini nel corso della giornata, frazionando così ulteriormente l’apporto calorico giornaliero, potrebbe essere di aiuto proprio per controllare il peso corporeo».

 «Negli adulti», spiega il ricercatore, «consumare un maggior numero di pasti nel corso della giornata è associato ad un minor apporto di energia da grassi a favore di quello da carboidrati. Consumare pochi pasti nel corso della giornata, inoltre, fa sì che arrivando affamati a tavola, si tenda a mangiare di più. Questi pasti abbondanti, oltre a determinare un eccessivo apporto di calorie, favoriscono un’elevata secrezione di insulina, l'ormone che trasforma in energia di deposito, e cioè in grasso, l'energia assunta in eccesso con gli alimenti».

«Prevenire con successo oggi, può contribuire domani a ridurre il numero di adulti in sovrappeso o obesi», conclude Barba, «con impatto favorevole, quindi, anche su malattie cardiovascolari e altre patologie cronico-degenerative associate a queste condizioni».

Di Luisa Maria

oppure 60 grammi di pane in meno

oppure 50 grammi di formaggio in meno

oppure 2 cucchiai di olio in meno.

Se poi - conclude l'esperto - si mangia meno e si cammina di piu' si otterra' addirittura un lieve dimagrimento, sentendosi meglio e riducendo ovviamente tutti i rischi legati al fumo. Fra questi l'aumento della pressione e del colesterolo 'cattivo', ma anche il peggioramento dell'assorbimento dei grassi provocato dalla nicotina, sostanza capace di bloccare la cosiddetta lipasi, cioe' la capacita' di 'digerire' i grassi'''.

continua....

Capita spesso di associare questo frutto esotico con l’inizio di una dieta  ma è bene ricordare che non esiste alcun alimento che possa far dimagrire, ogni alimento infatti contiene calorie.

L’Ananas ed il Pompelmo sono frutti buonissimi, indicati in una dieta varia ed equilibrata, ma non bruciano grassi.

Dall’Ananas si estrae  la bromelina una sostanza che facilita la digestione e la disintegrazione delle proteine animali  (carni formaggi uova e pesce) e che per questo viene spesso inserita in preparati di genere diverso, questo però non significa che faccia dimagrire.

Sembra che la  bromelina sia anche in grado di svolgere un'azione antitrombotica, antiinfiammatora e fibrinolitica ed è attualmente oggetto di studio perché si ritiene abbia un effetto antitumorale.

L’ananas è anche alimento prezioso  per chi soffre di ritenzione idrica, aiuta ad eliminare i liquidi ed a purificare l’organismo disintossicandolo, dando una sensazione generale di benessere.

 L'Ananas, per le sue proprietà, è particolarmente indicato a fine pasto o come spuntino a metà mattinata.

Ben venga il consumo di Ananas nella nostra alimentazione: una fetta di 80 grammi  fornisce circa un quarto del fabbisogno di vitamina C, che se non per dimagrire, è utilissima per aumentare le nostre difese immunitarie.

continua...