Una dieta facile e veloce è quello che le donne sembrano chiedere più spesso a questa guida. Tutto può essere facile e veloce. Dipende da come lo si guarda, dal punto di partenza e dagli obiettivi che ci si pone.  Dirlo, forse è un “calssico” ed è banale. Però corrisponde a vero. Ne parlo qui “Dieta facile e veloce" , e  se per veloce si intendono almeno 100 giorni è possibile che i benefici raggiunti, peraltro senza sforzi, siano immediati.. ;-)

Dieta italiana la più sana. C'è anche la rima ;-)

Belle le notizie che arrivano in questi ultimi giorni e che dicono quanto mangiare mediterraneo faccia bene.

In parte lo sapevamo già. Sapevamo che aiuta il buonumore, che è sicura e che condiziona in positivo il nostro star bene.

E' comunque importante ricordare che  una dieta complessivamente equilibrata non è altro che il frutto di una sana alimentazione quotidiana.

 - A ogni pasto 1 piatto di pesce o di carne magra equivalente a 100 g netti
- Almeno 3 prodotti lattiero-caseari magri (latte scremato, yogurt magro, formaggio) nelle giuste quantità
- Ortaggi freschi o surgelati, da consumare cotti o in zuppa a volontà
- 2-3 pozioni di frutta fresca al giorno (preferibilmente scegliendo tra quelli più ricchi di vitamina C come i kiwi e gli agrumi.
- Ad ogni pasto, una fetta di pane 30 g (oppure 3 a 4 cucchiai di cereali senza aggiunta di zucchero), o 80 g di patate cotte al vapore, o di pasta, riso o legumi secchi.
- Ad ogni pasto 1 cucchiaino di olio extra vergine d’oliva.

 Che sia un periodo felice, in attesa del Natale.

La frutta è sempre importante ma è durante l’estate che diventa ancora più preziosa quando la pelle è esposta al sole e abbiamo bisogno di integrare l’alimentazione con maggiori liquidi e sempre più sostanze nutritive. Pochissime calorie e tante buone sostanze nutritive anche per anguria e melone, delizie d’estate,  che dissetano, drenano, rinfrescano e ci riparano dai danni del sole. Ideali come ingredienti in piatti unici o come merenda da dare ai bambini..

Ogni giorno può essere quello giusto ma la primavera è senza dubbio il periodo migliore per ricominciare a pensare al nostro benessere.

Rinnovarsi per rinnovare, anche quello che siamo, in armonia con il risveglio della natura, dei suoi colori e con il desiderio di star bene.

1. Pratica lo sport con regolarità, almeno due, tre volte la settimana . Chiedi a un’amica di accompagnarti, sentirsi insieme aiuta sempre.
2. Hai un’agenda a portata di mano? Sarà bene cominciare a segnare quello che si mangia e come lo si mangia, una sorta di piccolo diario alimentare che ci aiuterà nel ricordare quanto importante sia sedersi a tavola senza fretta, variando l’alimentazione e migliorando il nostro benessere.
3. Pesarsi è importante ma è necessario farlo una volta alla settimana e sotto il controllo medico o di un dietista.
4. Carboidrati. Ridurli va bene ma non vanno mai tolti dall’alimentazione.
5. Non saltare la colazione. La colazione è uno dei 5 pasti principali e ci aiuta a cominciare al meglio la giornata.
6. Presta attenzione al Light. Un prodotto a basso contenuto di grassi non significa che non contiene calorie. Và inoltre ricordato che i grassi sono necessari all’organismo e che in taluni casi, parliamo di grassi monoinsaturi delle mandorle o dell’olio d’oliva, possono contribuire a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue.
7. Bevi molta acqua. Tienila sempre a portata di mano.
8. Lo spuntino va sempre bene a patto che non siano prodotti preconfezionati ma a base di cibi semplici e salutari. Ottimo lo yogurt così come un frutto.
9. Equilibrio è la parola che più di tutte riassume il comportamento alimentare durante la giornata. Nulla è vietato se è mangiato in piccole quantità.
10. La dieta focalizzata al dimagrimento và mantenuta solo per un periodo. Quello che conta, più di tutto, è modificare non solo l’alimentazione ma lo stile di vita per star bene oggi e ancora meglio domani.

Primavera.. qualcosa che cambia attorno e dentro noi

Né del Minestrone né Iperproteica. Per fortuna. Parliamo del Presidente Obama e della moglie Michelle che privilegia da sempre un’alimentazione salutare basata su cibi semplici e se da un lato il neo presidente ha cominciato ad affrontare il tema della sicurezza alimentare annunciando cambi ai vertici del Food and Drug Administration, dall’altro, la democrazia, potrebbe approdare anche in cucina.  La chef Alice Waters esorta Obama a creare un “armadio” in cucina che contenga cibi biologici e salutari, scelti da più chef e preparati seguendo diversi modelli alimentari “Il buon cibo dovrebbe essere un diritto e non un privilegio” dice la Waters aggiungendo che “questa potrebbe essere l’occasione per riscoprire il nostro patrimonio gastronomico e la biodiversità. Obama si preoccupa di ciò che mangia e ciò che mangia la sua famiglia, è qualcuno che capisce i problemi di obesità e capisce i problemi dell’ambiente”.

Non un’idea, ma un messaggio importante  per tutta la nazione.

I cibi “light” promettono leggerezza in etichetta, ma non sempre mantengono le promesse. Altroconsumo ha voluto vederci chiaro, valutando etichette e contenuto di 42 prodotti tra formaggi, yogurt, maionese, tonno, patatine, prodotti da forno.  L’alimento leggero, infatti, dovrebbe contenere meno zuccheri o grassi e, in generale, meno calorie.  I risultati dell’inchiesta dell’associazione indipendente di consumatori sono pubblicati nel numero di aprile della rivista Salutest.

E’ ancora possibile, per chi lo desidera, accedere al Master II livello a distanza (on-line) con Campus Virtuale  in Nutrizione e dietetica presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università Politecnica delle Marche….

Se vuoi mangiare sano, fai piazza pulita delle leggende. “Bistecca contro l’anemia. Tanto pesce se sei smemorata. Niente grassi per perdere peso”... Non bisogna credere a tutto!

Quante informazioni sbagliate riceviamo in un giorno…

Frutto di credenze popolari, ma non solo: la divulgazione medica non è sempre affidata agli esperti, e l’approfondimento a volte manca anche da parte dei divulgatori più motivati. Nascono quindi convinzioni che, mischiate alla saggezza popolare che non sempre è attendibile come vorremmo, confondono le idee.

Per chi segue le diete, e non solo, un breve elenco di “certezze” sulle quali varrebbe forse la pena riflettere.

La pasta non va mai abbinata alla carne: recenti studi hanno dimostrato che questa affermazione è falsa. Pare infatti che se nello stesso pasto vengono abbinati i principali gruppi nutritivi (carboidrati, grassi, proteine) sia facilitato anche il metabolismo.

• Il pesce fornisce fosforo utile alla memoria: non è il fosforo ad aiutare la memoria, ma le vitamine B2 e B12, che si trovano in spinaci, broccoli, uova, carne e derivati del latte.

   

• La frutta fresca non va mangiata a fine pasto: la frutta a fine pasto può provocare  gonfiore solo se associata a un pranzo abbondante o a problemi di coliti.

   

• La carne rossa combatte l’anemia: tutte le carni, anche quelle bianche, combattono l’anemia perché contengono ferro. La differenza di colore tra i vari tipi di carne dipende semplicemente dalla percentuale di mioglobina, una proteina che serve a ossigenare i muscoli.

   

• Lo zucchero di canna ha meno calorie di quello bianco: la differenza di calorie è davvero minima (362 calorie ogni 100g di zucchero di canna, 392 per quello bianco). Però lo zucchero di canna contiene più vitamine e minerali, che vengono poi persi nel processo di raffinazione di quello bianco.

   

• I cibi integrali sono più leggeri: basta leggere l’etichetta per accorgersi che questa affermazione è falsa. In più, nei prodotti da forno come biscotti o crackers, vengono aggiunti zuccheri e grassi per renderli più gustosi.

   

• Per dimagrire bisogna abolire i grassi: in realtà i grassi aiutano il nostro corpo ad assorbire molte vitamine. Ogni giorno andrebbero assunti almeno 2 o 3 cucchiai di olio.

   

fonte: diete

Tra i molti dati emersi durante il IV Congresso Nazionale della SIO anche il richiamo dei nutrizionisti ad adottare un regime alimentare corretto fin dal mattino. Da una ricerca Eurisko emerge come, anche se la maggioranza degli italiani

• (83%) dichiara di fare colazione non le si riserva il tempo necessario
• quasi la metà dedica al pasto del mattino meno di 10 minuti
• il 17% della popolazione (oltre 8 milioni di persone) che la salta del tutto.
  Eppure le regole sono facili: una fonte di carboidrati, cereali pronti per la prima colazione o pane e una fonte di proteine, come latte o yogurt. Se poi aggiungiamo un frutto, avremo anche arricchito il tutto con fibre, vitamine e minerali

Diete a Colazione

Un’intera città si mobilita per la salute del cuore: Università, Amministrazione comunale, provinciale, Camera di commercio, grande distribuzione, ristoratori e produttori, uniti per trasformare Ferrara nella capitale della prevenzione.

I cittadini e i turisti attratti dalle bellezze artistiche e storiche della città estense, hanno la possibilità di effettuare visite gratuite, ricevere consigli su stili di vita e alimentazione in un Centro permanente per la prevenzione cardiovascolare unico nel suo genere in Italia.

Ma il percorso di prevenzione continua anche fuori e qui sta la vera originalità del progetto.

I ristoratori ferraresi offriranno menù a prova di cardiologo, le Coop cittadine la spesa sana, con gli esperti a fare da guida. Ed è già operativo un Numero Verde (800-216662, attivo i giorni feriali dalle 10 alle 12) per ricevere informazioni sul progetto e sulle principali norme di prevenzione delle malattie cardiovascolari.

fonte: diete

La “Prevenzione” è intesa sia come lotta ai fattori di rischio (fumo, errata alimentazione, inquinamento ambientale) sia come diagnosi precoce dei tumori (tempestiva individuazione della malattia in una fase iniziale con aumentata possibilità di cura e quindi di sopravvivenza e conseguente migliore qualità di vita).
Per l’occasione la LILT predispone e distribuisce su tutto il territorio nazionale attraverso le Sezioni Provinciali un opuscolo ricco di nozioni importanti per l’adozione di un corretto stile di vita, e di altri suggerimenti utili sulla Prevenzione in generale, compreso il Codice Europeo contro il Cancro.

Saranno anche distribuite delle bottiglie di extravergine d’oliva a ribadire il valore di una sana alimentazione partendo dall’olio di qualità, ingrediente cardine della Dieta Mediterranea e fondamentale nella prevenzione dei tumori.

sembra che la solitudine, questo mal d’animo che a tratti o per un periodo più lungo compare nella vita, sia causa anche di problemi per la salute. A dirlo uno studio che però evidenzia anche come tra le cause vi sarebbe anche una componente genetica.
Va detto che a contare dovrebbe esserenon il numero delle relazioni interpersonali ma la qualità dei rapporti..
Come a dire... meglio pochi amici, ma buoni e con loro una vita ancor più bella

lmc

Stavolta l’attenzione è  rivolta all’azione dei pigmenti, che appartengono a una particolare classe di antiossidanti, le antocianine.: i pigmenti naturali che accendono e infiammano melanzane, cavoli rossi, rapanelli, carote nere, mais rosso, sorbo e, appunto mirtilli, sono potenti agenti anticancro. Significa che riescono a rallentare la crescita delle cellule tumorali e in alcuni casi sono anche in grado di disgregarne il nucleo, portandole rapidamente alla morte, senza intaccare le «colleghe» sane.
La realtà che si spalanca è immensa. Al momento si sono testate poche antocianine, mentre quelle classificate sono 600 (e chissà che non ce ne siano altre ancora da scoprire). «Ora stiamo grattando la superficie, intravedendo come l’organismo assorbe e usa queste sostanze».

Questi i consigli della SIMVIM (Società Italiana per la Medicina dei Viaggi e delle Migrazioni), in un incontro a Milano in cui si è parlato anche di profilassi contro i rischi infettivi, alimentari e non solo....

Le dieci regole d'oro:

• acqua purificata,
• cibi ben cotti e caldi,
• frutta sbucciata da sé,
• no alle verdure crude né ghiaccio,
• latte e derivati solo pastorizzati,
• no ai molluschi e pesce crudo,
• lattine asciugate se nel ghiaccio,
• acqua purificata anche per lavarsi i denti,
• meglio evitare piatti su bancarelle o in situazioni poco raccomandabili.

fonte: diete

 bello l'articolo di Angela Nanni che ci dà qualche consiglio per dormire bene guidati dalle diete giuste...

• I legumi farro, fagioli, fave, piselli, ceci e lenticchie sono ricche in triptofano così come le uova.  
• I formaggi e i latticini in genere contengono discrete quantità di triptofano e un'alta percentuale di calcio un sedativo naturale: bere un bicchiere di latte tiepido mezz'ora prima di andare a aletto induce un sonno più profondo.

   

• Tutti gli ortaggi hanno proprietà sedative, la lattuga, in particolare, contiene lactarium un principio attivo ascrivibile alla classe dei sedativi vegetali.

   

• È giusto anche consumare cibi ricchi in carboidrati: gli zuccheri, infatti, innalzano i livelli di insulina che facilita il trasporto del triptofano al cervello e la sua conversione in serotonina.

   

quanto basta per trovare sempre rimedi naturali....

• Sempre: Tenete sempre una bottiglia d’acqua minerale  a portata di mano. L’acqua è la prima grande alleata nel percorso del benessere. E’necessaria per il metabolismo e per le normali funzioni fisiologiche, fornisce minerali essenziali e potrebbe da sola coprire praticamente tutte le nostre necessità di liquidi. Le bibite in generale, la birra o i succhi di frutta hanno calorie che qui non sono presenti.
• Pausa pranzo: gli snack sono facili e veloci, non saziano molto ma in genere soddisfano il desiderio di carboidrati e quindi di zuccheri che il corpo chiede. Anche qui sarebbe meglio sostituire il classico snack, il toast farcito o il panino, con una bella insalata che ha in sé poche calorie e mille sostanze preziose. I grissini, i crackers ed i tanto amati crostini potrebbero essere sostituiti da pane integrale o , meglio ancora, patate cotte al vapore. Oltre a non avere sali aggiunti e grassi, le patate forniscono un minore apporto di calorie saziando e regalando all’organismo i carboidrati necessari per affrontare al meglio il pomeriggio.
• Aperitivo: accettate sempre e ben volentieri di uscire con gli amici, anche loro sono tra i vostri più preziosi alleati. Sappiate però rinunciare alle olive, agli alcolici ed alle patatine in favore di un infuso alla frutta, un the verde o una spremuta d'arancia.
• Cena: se durante il giorno siete stati bene allontanando con questi piccoli gesti sete e stanchezza, rientrando sarà ancora più semplice continuare un menù che preveda anche una buona macedonia alla frutta o una pallina di gelato… ne risentirà al meglio al buonumore e sarà più semplice dormire e riposare.

  La stanchezza non si dovrebbe mai sottovalutare, così  come il rischio di cedere alle tentazioni.

  Il consiglio per tutti   è  di  sfruttare  l’arrivo della bella stagione per incrementare la scelta di alimenti ricchi in micronutrienti e di facile digestione, come quelli ricchi in acqua, fibre alimentari, vitamine e sali minerali (frutta, verdura, legumi, cereali integrali)

per migliorarci e migliorare....

Luisa Maria

fonte: diete