Pressione alta? Usa meno sale.

E dimagrisci.

Sono le frasi che chiunque soffra di ipertensione si sente ripetere ormai da tutti e non solo dai medici. E visto che di questa patologia - che secondo l’Oms causa da sola la metà delle malattie cardiovascolari nel mondo - soffre un italiano su quattro, la "dieta" anti-ipertensione dovrebbe interessare circa 15 milioni di persone.

Riduzione del peso - se in eccesso - e del sale restano le precauzioni fondamentali, ma non sono le sole.

E una volta tanto l’accento cade non solo sugli alimenti da proibire, ma su quelli da consigliare: così affermano gli esperti su Hypertension, pubblicazione dell'American Heart Association, nel recente documento «Approcci dietetici per prevenire e trattare l'ipertensione».

Al primo posto, tra i consigli, quello di aumentare il quantitativo di potassio mangiando più frutta e verdura che, per altro, apportano anche molte altre sostanze utili. Raccomandazione che vale, però, solo per chi non ha problemi di funzionalità renale: nei nefropatici, infatti, l’eccessiva assunzione di potassio può costituire un problema...

Diete e Pressione Arteriosa

Le società altamente industrializzate hanno potenzialità stressanti superiori a quelle delle società primitive, perché impongono elevati livelli di competitività e di responsabilizzazione personale, e nel contempo creano frustrazione ed impotenza per l'impossibilità frequente di identificare un proprio ruolo. L'essere impreparati, per un tipo diverso di condizionamento culturale, all'impatto con questo tipo di realtà, è già di per sé stressante ed in condizione di evocare effetti dannosi.

Le vere epidemie di ipertensione possono essere conseguenza di questi meccanismi. Rabbia, paura, dolore, scatenano la pressione sistolica, attivando l'asse ipotalamo-ipofisi-surrene e sistema nervoso simpatico.

La possibilità che un supplemento di potassio alla dieta possa provocare un abbassamento della pressione è considerata da molti anni...

La frutta e lo yoga aiutano, la banana in particolare, perché già da tempo è stato scoperto che il potassio combatte

• l'ipertensione arteriosa,
• la depressione
• e probabilmente anche il colesterolo.

Banane e Yoga contro l’Ipertensione

Ippocrate considerava le diete come il complesso di regole e prescrizioni che il malato era tenuto a seguire non solo relativamente al suo regime alimentare che, comunque, era di fondamentale importanza.

Lo scopo ultimo era il ripristino dell'equilibrio degli umori tramite la prescrizione di cibi che, a seconda dei casi, erano umidi, caldi, freddi, o asciutti.. allora era famosa la tisana, cioè un decotto di orzo macinato, e l'idromele, una bevanda data dalla fermentazione di acqua e miele….

 La dietologia è una scienza che studia gli effetti degli alimenti sui processi metabolici dell'organismo, considerandone anche le implicazioni digestive. La Dietologia Clinica si occupa principalmente della prevenzione, della diagnosi e della cura dei disturbi legati alla nutrizione e all’alimentazione:

1. Malnutrizione per difetto;
2. Intolleranze e allergie alimentari;
3. Malnutrizione per eccesso, con le sue complicanze rappresentate da ipercolesterolemia, ipertensione, iperinsulinismo, steatosi epatica;
4. Disturbi del comportamento alimentare;
5. Prevenzione delle malattie cronico-degenerative
6. Malattie da carenza specifiche di alcuni alimenti e/o principi nutritivi.

Per un equilibrio da ritrovare nel benessere di tutti i giorni..

Il regime alimentare tipico della dieta mediterranea, ricco di frutta, verdura, cereali, legumi e pesce, che comprende un consumo moderato di alcol, carne rossa e formaggi, è stato più volte associato a una riduzione del rischio cardiovascolare. Secondo un nuovo studio, condotto in Spagna e pubblicato sugli Annals of Internal Medicine, la dieta mediterranea sarebbe più efficace di un altro tipo di dieta povera di grassi, nel proteggere da patologie cardiovascolari. L’indagine ha coinvolto quasi 770 individui, tra uomini e donne, di età compresa tra i 55 e gli 80 anni, che fossero affetti da diabete di tipo 2 e/o presentassero uno o più fattori di rischio per patologie cardiache e ictus: abitudine al fumo, ipertensione, situazione di sovrappeso o obesità.

Al termine dello studio coloro che avevano seguito una delle due diete mediterranee hanno mostrato un aumento dei livelli del colesterolo HDL (colesterolo “buono”) e una diminuzione della pressione arteriosa e della glicemia, mentre chi consumava la dieta povera di grassi non ha mostrato alcun cambiamento significativo degli stessi parametri a parte il drastico declino del colesterolo HDL. Inoltre, negli uomini e nelle donne che nel regime dietetico mediterraneo utilizzavano l’olio d’oliva come fonte principale di grassi, è stata evidenziata una netta riduzione dei livelli plasmatici di proteina C-reattiva, un marker infiammatorio associato al rischio cardiovascolare.

Questo studio non rivela quale tra le due fonti di grassi (olive o noci e nocciole) sia la migliore: probabilmente i migliori benefici si ottengono includendole entrambe all’interno di una dieta salutare.

Effects of a Mediterranean-style diet on cardiovascular risk factors: a randomized trial  - Estruch R et al.
Ann Intern Med. 2006 Jul 4;145(1):1-11